素食主义会贫血吗 素食主义怎么摄入蛋白质

长期素食的素食食主话可能会导致我们身体里一些营养元素的缺乏，从而会对我们的主义身体健康造成影响，要是血素长期吃素的话会不会导致贫血？素食主义者一般是靠什么来获取蛋白质的？

吃素之所以容易贫血，主要是义摄因为几乎所有植物性食物，包括谷类、入蛋蔬菜、白质冰岛交友数据水果、素食食主豆类、主义坚果、血素大枣、义摄桂圆、入蛋蜂蜜和红糖水等，白质都不是素食食主铁的良好来源，并且都几乎不含维生素B12，主义而铁和维生素B12恰好对造血十分重要。血素匈牙利包裹数据由于铁元素在合成血红蛋白的过程中起着重要的作用，因此要预防贫血，首先要保证铁的摄入。

谷物类。谷物类是日常我们生活中的主食，当然也是补充人体蛋白质的一个重要渠道，一般大米等谷物类中的蛋白质含量都不高，而面粉、藜麦等谷物中的蛋白质就比较高。

豆类。豆类中的蛋白质含量普遍都比较高，如黄豆、黑豆、青豆等，匈牙利有缘数据但部分人吃豆子后肚子容易出现胀气现象。

豆制品。豆制品是日常蛋白质重要来源之一，而且富含氨基酸等营养物质，经常食用豆制品，如豆浆、豆腐、豆干等，都可以有效地补充人体所需的蛋白质。

坚果类。坚果是非常适合补充人体蛋白质的食物，而且不饱和脂肪酸含量比较高，特别适合素食主义者用来补充蛋白质。

种子。匈牙利宝妈数据植物的种子是植物的精华所在，其中包含大量的蛋白质和脂肪，而且富含不饱和脂肪酸，可以很好地补充人体蛋白质。

部分蔬菜。一般蔬菜中的蛋白质含量都比较低，而且人体对植物性蛋白质的吸收率比较低，但也不失为重要的蛋白质来源，如西兰花、芦笋等。

其实我们一直存在一个误区，那就是高尿酸的原因，往往是因为嘌呤摄入过多。

其实这是匈牙利邮箱数据很不正确的，诚然，肉类食物作为最大的嘌呤摄入源，肉吃得越多，嘌呤摄入的也就越多，但是根据人体营养结构调查统计：人体百分之八十的嘌呤成分，都是通过自己的身体合成的，这些嘌呤帮助我们身体进行营养合成，维持自身健康运转。

但因为某些不良习惯，例如熬夜导致内分泌失调等，食用肉类过多只是其中一部分原因，导致身体嘌呤总量升高，继而引发高尿酸的症状。

简单来说，吃肉只能占据嘌呤升高的很小的一部分，并不属于主要原因，这也就反过来证明了，即使实行素食注意，对于尿酸的影响也不会很大。

正确的做法是：在发现自己尿酸过高后，及时前往医院寻求专业医生的帮助，在医生制定的服药和生活计划下实行，才是最佳的降酸方法。

另外要提醒大家的是，并不是所有的素食，都是不包含嘌呤成分的，有些素食的嘌呤含量，相比于肉类还要高，例如油菜，茼蒿等等，即使是有多摄入素食想法的高尿酸朋友，也要尽量识别好适合自己的蔬菜，以免造成适得其反的结果。

(1)严格素食主义

严格素食主义避免食用所有由动物制成的食品，例如蛋、奶类，奶酪和蜂蜜。除了食物，严格素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物成分的化妆品。

(2)奶蛋素食主义

奶素食主义者不吃肉，但会食用奶类和与其相关的产品，如奶酪、奶油或酸奶。

蛋素食主义者和奶素食主义者相似，可食用蛋类和与其相关的产品。

(3)生食主义

这种食用方法是将所有食物保持在天然状态，即使加热也不超过摄氏47°C。生食主义者认为烹调会使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者被称为活化生食主义者。他们在食用种子类食物前，会将食物浸泡在水中，活化其酵素。

有些生食主义者的精神与食果实主义者相似；有些生食主义者仅食用有机食物。

(4)食果实主义

食果实主义者仅食用水果和果汁或其他植物果实。

(5)部分肉食主义

部分肉食主义者可能基于健康、道德或信仰，不食用某些肉类，如牛、羊、猪等哺乳动物的红肉。

这些人会食用部分禽类和海鲜。这不是传统的素食主义，可称为半素食主义。

(6)自由素食主义

自由素食主义者主要以素食为主，偶尔会食用肉类。

(7)苦行式素食主义

苦行式素食主义者为坚定心中的信念，以苦行的方式进行素食，不仅戒蛋、牛奶，甚至戒大豆、食盐。

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